随着生活水平的提高，食品的新鲜与安全显得的越来越重要，尤其是食材的冷藏保鲜，关系到每个家庭和个人的切身健康。

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风幕柜为超市消费者所喜爱,据科学研究发现，有很多新采摘的蔬菜适当放在风幕柜一段时间，能使残留的有害物质逐渐分解减弱，其营养成分与刚采摘时相差无几，甚至是完全相同的。风幕柜是抑制微生物和酶的活性，延长周期的一种方式。风幕柜可以降低病原菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓水果、蔬菜、大米等的呼吸代谢过程，从而达到阻止食品的衰败，延长储藏时间。果蔬、大米、茶叶等的最佳风幕柜温度可根据需要在0℃～15℃范围选择。

以传统主食大米为例，如常温存放较长时间，其营养损失就较为严重。大米因胚乳直接暴露在空气中，极易受湿、热、虫、霉的影响而陈化和霉变，从而影响了大米的食味和品质。特别是在南方的梅雨季节最容易造成大米的霉变，大大降低了大米的营养成分，同时造成了粮食的严重浪费。所以在南方风幕柜也是可以对大米进行保鲜的。据统计，每年全国粮食损失率高达15%，约600多万吨。因此，提高大米储藏技术水平，延长安全储藏期，确保大米的营养不流失，口感不下降，杜绝因保存不当的浪费等，已成为大米风幕柜的迫切需求。据相关研究，大米在风幕柜11℃～14℃的环境中营养损失率为最小，口感为最佳。风幕柜正好能够完美地解决大米的保鲜存储问题

合肥市优凯制冷设备有限公司，生产各式风幕柜，详情可登陆官方网站查询：http://www.shfmzsg.com